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【课堂实录】厨房健康知识

2018-5-30 14:49| 发布者: yzjyadmin| 查看: 113| 评论: 0

摘要: 大家好,我是经礼艺养正书院的夏老师,上节课我们学习了书香门第的书房文化、书房的布置格局以及对家庭的影响。本节课我们继续学习书香门第之厨房。厨房——爱孩子还是害孩子咱们中国有句话叫“病从口入,祸从口出” ...

大家好,我是经礼艺养正书院的夏老师,上节课我们学习了书香门第的书房文化、书房的布置格局以及对家庭的影响。本节课我们继续学习书香门第之厨房。

厨房——爱孩子还是害孩子

咱们中国有句话叫“病从口入,祸从口出”。我们现在很多家长声称是爱孩子,但如果不懂得一些基本的厨房卫生和营养保健知识,那很可能天天做饭,天天都在害孩子。

上图分别是中式厨房和西式厨房,虽然厨房的形式不一样,但是它在我们人的生存和发展过程中的地位是一致的,用我们中国传统的理念来说,厨房是生我之地,胃为后天之本.

适当的饮食不仅能够让我们自己健康长寿,也同样能够让孩子健康成长,所以厨房是“生我之地”。同理,不当的饮食能够让我们自己以及孩子得病,乃至于缩短寿命,所以厨房也是“死我之所”。


食物是最好的医药

美国家庭职业研究达50年之久的比乐博士,他出版了一本书,其中总结了他50年主要是给孩子以及妇女治病的经验,这本书的名称很简单——《食物是最好的医药》。

    他只说了我们的一个误区,什么误区呢?我们常常以为抗生素和特效药,这些药物是健康的制造者,实际是错的,真正健康的保证不是药物而是食物!特别是新鲜的、自然的、没有毒害的食物。而这跟我们的中医不谋而合。

1、食同源

中医强调药食同源。中国过去学中医的人首先要学烹调,在他进诊所之前首先要进厨房,只有学会食疗的人,才能够真正的学会药疗。所以说你的食物就是你的医药,不适当的食物引起疾病,而适当的食物完全可以治病。

中国人民信奉药补不如食补民间至今流传着大量的养生谚语:


“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”

“青菜豆腐保平安”

“朝食三片姜,犹如人参汤”

“多食葱姜蒜,疾病减一半”

“一日三枣,永不衰老”

“荤素搭配,长命百岁”

“膏粱厚味,易伤脾胃”


唐代著名医学家孙思邈在《食治.序论第一》中:“安身之本,必资于食;不知食宜者,不足于存生也。”所以又有民以食为天之说。


2、上品天品乃食物

在《神农本草经》当中把所有的药分成天地人三品

下下品的药是指:西医的抗生素、青霉素、先锋霉素素等这些抗菌药物;由于中国西医滥用抗生素相对严重,于是有很多病菌对这些抗生素基本都产生了耐药,到目前为止,人们称为药霸的“泰能抗生素”也有超过70种病菌对它产生了耐药!

人类在未来10年内,研发新药的可能性很低,于是杜绝滥用抗生素是明确的选择!因为抗生素在一个人身体里产生耐药,在他人身体里的这类病菌也一样会对抗生素产生耐药,这不是个人问题,而是社会群体的问题!

2005年春节联欢晚会上“千手观音”的表演者80%的人都是因为使用抗生素类药物而导致残疾的。

下品:指的就是毒性比较强的药,比如说:蜈蚣、子、毒蛇、砒霜等等!在这里给大家分享一个小故事:


在古代,有一农村妇人得了重病,她的儿子为了母亲到处寻医,后终于找到了一位有办法能救他母亲的老中医。这个老中医给这位孝子开了副中药,附带一个盒子。

当时这位孝子走在半路的时候很好奇盒子里是什么东西,于是便打开盒子看个究竟!他没想到的是盒子里有6只蝎子。他心想,这个医生是不是要害死他的母亲;但他又想母亲康复,于是在回去煎药的时候,怕蜴子太毒,于是只放了两只下去煎熬!后他的母亲死了

这个人把中医告到衙门,后对质的时候,孝子按照中医的话拿出了药单,上面清楚地写了:6只竭子,才能以毒攻毒,量少反而会危害生命。终判中医无罪,孝子出于好心却杀了自己母亲!这个故事充分的说明了,下品(剧毒)药材只能用到量,进行以毒攻毒,但一般人不敢用


中品:指的就是我们去看中医,中医生给我们开的很多味药,让我们们回去熬,3碗水熬成一碗,这些是属于中品;含有少量毒素的,长期服用对身体会造成很大的损害。

    上品:指的是上等中药材,药食同源的一些药材,长期食用对身体无害的,也就是我们日常吃的红枣,银耳,枸杞,淮山等等。

已经有一些中草药公司中草药品就是上品食物制成的!无毒副作用:长期食用可以让身体更好的,特别是南方人,日常喜欢用枸杞、银耳、茯岺、红枣等等煲汤,这些就是上品中药材,有药食两用之功效。



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